Miến Dong Bắc Kạn

Xem Thêm

Kỹ Thuật

Xem Thêm

Sản Phẩm

Xem Thêm

Miến Dong Bắc Kạn

Miến là một loại thực phẩm phổ biến trong đời sống của người dân Việt. Miến có thể được sản xuất từ nhiều loại nguyên liệu ngũ cốc khác nhau. Tuy nhiên loại miến dong (miến được làm từ cây dong) hiện đang được ưa chuộng vì hương vị thơm ngon, miến dai không bị nát khi nấu như những loại miến làm từ ngũ cốc khác.

Miến dong là loại miến được làm từ tinh bột lấy từ củ dong riềng. Miến Dong được người tiêu dùng đánh giá là tốt hơn nhiều so với các loại miến làm từ khoai tây, sắn về cả chất lượng cũng như giá trị dinh dưỡng cho cơ thể.

So với các loại tinh bột khác, thì tinh bột của dong riềng có hàm lượng amylose cao (từ 25-30%). Hơn nữa, Gel của tinh bột dong riềng có khả năng tái kết tinh cao và trong suốt, do vậy mà miến dong dai, không bị nát nhừ khi nấu.

Xem Thêm

Sản Phẩm

Thực hiện nội dung dự án “Xây dựng và bảo hộ Nhãn hiệu tập thể Miến dong Bắc Kạn” và căn cứ vào các kết quả nghiên cứu khoa học, sau 1 năm hoàn thiện hồ sơ, thủ tục của Sở Khoa học và Công nghệ Bắc Kạn, ngày 2 tháng 10 năm 2012 Cục Sở hữu trí tuệ – Bộ KH&CN đã ký Quyết định số: 55173/QĐ-SHTT về việc cấp Giấy chứng nhận đăng ký Nhãn hiệu tập thể cho sản phẩm Miến dong Bắc Kạn. Đây là việc làm cần thiết để phát triển thương hiệu của sản phẩm mang tính đặc sản này của tỉnh, đồng thời giúp bảo vệ quyền lợi người sản xuất, góp phần cải thiện đời sống của người dân miền núi Bắc Kạn.

Xem Thêm

Thư Viện Ảnh

Hình ảnh Miến dong Bắc Kạn

Thông tin liên hệ

0209.3878.927 0209.3878.927 miendongbackan@gmail.com